Não somos só um site de receitas! Somos também uma escola de cozinha online! Uma Comunidade!
A nossa proposta é clara: ensinamos a executar receitas saborosas e rápidas para o dia a dia, recorrendo quer a uma vasta gama de produtos frescos, congelados, pré-preparados e pré-cozinhados, combinando estes diferentes grupos e acrescentando um pormenor que desenvolva o potencial dos sabores e, claro está, da apresentação.
“Garanto que das mãos mais inexperientes, seguindo os passos dos vídeos, surgem resultados compensadores! E assim cozinhar torna-se um prazer, um tempo de relaxe e confraternização com a família e amigos!”— Pedro Lobato, YouCook
Os princípios que guiam cada receita que publicamos
Cada receita publicada aqui foi testada, ajustada e filmada. Sem medidas vagas, sem atalhos. Tudo com as instruções necessárias para que resultem num bom prato.
Priorizamos ingredientes acessíveis e disponíveis em qualquer supermercado. Mas às vezes há sabores que exigem um ingrediente especial ou mais caro. Há ocasiões para tudo!
Um bom resultado é feito de grandes pequenos detalhes: a temperatura ideal, o tempo certo ou se é para estar a mexer continuamente. Contamos-lhe todos os pormenores.
A YouCook é feita de e para quem tem prazer em cozinhar. Cada comentário, partilha ou receita nossa que experimentem faz-nos querer entregar cada vez mais.
Pedro Lobato cresceu a ver a Avó e a Mãe cozinharem diariamente e também a terem prazer em receber amigos, sendo muito elogiadas. Começou a querer aprender e, quando fazia perguntas, havia uma resposta repetida da Avó que hoje é o seu maior ensinamento, mas que na altura não lhe fazia sentido e até era motivo de gozo… “Logo vês!” insistia a Avó quando perguntada por tempos, por quantidades e temperos. Cozinhar é isso mesmo: ver, reparar nos detalhes, depois experimentar e, naturalmente, ir aprendendo e ganhando mão.
A ideia de criar a YouCook surgiu em 2011 quando quis fazer, em casa, uma receita indiana que adorava. Sem livro de receitas indianas, não tendo quem observar ao vivo, foi procurar no Youtube diversos vídeos indianos e, embora não entendesse o que se dizia, registou os ingredientes e as quantidades, reteve a sequência e o aspecto, respeitou os tempos e assim aprendeu a fazer Chicken Tikka Massala, simplesmente, a ver outros cozinhar.
Não se nasce ensinado, mas entre ler uma receita num livro e ver todo o processo a acontecer vai uma enorme distância… e pode ser o impulso que faltava para novas aventuras na cozinha. E a isso vai-se acrescentando a descoberta do melhor dos condimentos: o do prazer daqueles com que se partilha. E esse sim é o definitivo ingrediente!
As receitas que mais ama fazer e partilhar
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