Nascemos da simples crença de que cozinhar bem está ao alcance de qualquer pessoa. Não importam os grandes dotes ou cursos de culinária.
A YouCook é um espaço para quem quer aprender, explorar e ganhar gosto pela cozinha de forma simples, prática e cheia de sabor.
“Cozinhar não é seguir receitas à risca — é ver, testar, ajustar e, aos poucos, ganhar confiança até os elogios começarem a aparecer.”— Pedro Lobato, YouCook
Os princípios que guiam cada receita que publicamos
Cada receita publicada aqui foi testada, ajustada e filmada. Sem medidas vagas, sem atalhos. Tudo com as instruções necessárias para que resultem num bom prato.
Priorizamos ingredientes acessíveis e disponíveis em qualquer supermercado. Mas às vezes há sabores que exigem um ingrediente especial ou mais caro. Há ocasiões para tudo!
Um bom resultado é feito de grandes pequenos detalhes: a temperatura ideal, o tempo certo ou se é para estar a mexer continuamente. Contamos-lhe todos os pormenores.
A YouCook é feita de e para quem tem prazer em cozinhar. Cada comentário, partilha ou receita nossa que experimentem faz-nos querer entregar cada vez mais.
Pedro Lobato cresceu a ver a Avó e a Mãe cozinharem diariamente e a terem prazer em receber amigos, sendo muito elogiadas. Quando começou a querer aprender e ia fazendo perguntas, havia uma resposta típica da Avó (que na altura não lhe fazia sentido e que até era motivo de gozo) que é hoje o seu maior ensinamento. Dizia a Avó quando perguntada por tempos, por quantidades de temperos - “Logo vês!” E cozinhar é isso mesmo, é ir vendo, observando e experimentando e, naturalmente, aprendendo e ganhando mão.
A ideia de criar a Youcook surgiu em 2011 quando quis fazer em casa uma receita indiana que adorava. Não tendo livro de receitas, não tendo quem observar, foi no Youtube que foi vendo diversos vídeos indianos e, embora não entendesse o que diziam, observou os ingredientes, as quantidades, o aspecto, a sequência, os tempos e assim aprendeu a fazer Chicken Tikka Massala por ver outros a cozinhar.
Ninguém nasce ensinado, mas entre ler a receita num livro e ver outro a cozinhar essa receita vai uma grande distância e pode ser o empurrão que faltava para se aventurar na cozinha. Daí a ficar-se viciado nos elogios que se recebem... é um instante!!
As receitas que mais ama fazer e partilhar
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