O Cachorrinho do Porto é a sandes mais portuense que existe — pequeno, intenso e absurdamente fácil de fazer. Numa baguete tostada vão linguiça e salsicha frescas, queijo flamengo derretido e uma manteiga de piri-piri que faz toda a diferença. Cinco minutos no grelhador e está pronto.
Pequeno no nome, gigante no sabor
Pequeno no nome, gigante no sabor
Numa tacinha, derreta a manteiga e misture com o piripiri. Reserve.
Num grelhador eléctrico, coloque a parte de baixo da baguete e adicione a salsicha e a linguiça frescas, espalmando-as ligeiramente. Feche e grelhe em temperatura média durante cerca de 4 minutos.
Abra com cuidado e pincele o recheio com a manteiga de piripiri. Acrescente o queijo, coloque a outra metade da baguete por cima e pincele o pão com mais um toque de manteiga de piripiri.
Feche novamente o grelhador, pressione ligeiramente e deixe tostar mais 4 minutos, até o pão ficar dourado e crocante.
Numa tacinha, derreta a manteiga e misture com o piripiri. Reserve.
Num grelhador eléctrico, coloque a parte de baixo da baguete e adicione a salsicha e a linguiça frescas, espalmando-as ligeiramente. Feche e grelhe em temperatura média durante cerca de 4 minutos.
Abra com cuidado e pincele o recheio com a manteiga de piripiri. Acrescente o queijo, coloque a outra metade da baguete por cima e pincele o pão com mais um toque de manteiga de piripiri.
Feche novamente o grelhador, pressione ligeiramente e deixe tostar mais 4 minutos, até o pão ficar dourado e crocante.
