Gratinado de Legumes com Queijo Chévre
Uma receita de sabores com contrastes fortes.
Passo a Passo
- Começamos por cortar as courgettes em rodelas com cerca de 1 cm de espessura e colocamo-las numa travessa de ir ao forno, fazendo a primeira camada do gratinado.
- De seguida, cortamos o queijo chévre em rodelas - não se preocupe se o queijo se desmanchar, vai ser usado para espalhar sobre a camada de courgettes. No entanto, se preferir que as rodelas fiquem mais perfeitinhas o truque é usar um fio dental para cortar o queijo.
- Cobrimos o queijo com o tomate cortado ás rodelas temperamos, novamente, com sal, pimenta e orégãos.
- Vai ao forno a 180º por 15 minutos.
- Retiramos do forno e finalizamos com uma boa camada de queijo ralado gruyiére.
- Voltamos a por no forno por mais 15 minutos a 150º para gratinar.
Sugestão
Sirva como um prato vegetariano ou como acompanhamento de uma carne.
